La canela, inconfundible por su aroma tan peculiar, es una especie muy usada en la gastronomía, al mismo tiempo que cuenta con numerosos beneficios para la salud. Tantos. que los expertos recomiendan consumirla a diario.
De todas formas, el hecho de que algunas cosas se hayan usado por siglos, no significa que obligatoriamente la gente esté en lo cierto, pues la sabiduría popular también se equivoca a veces. Hay hierbas o plantas usadas como medicamento por las personas para ayudar a prevenir o curar una enfermedad, aliviar síntomas, aumentar la energía, relajarse o perder peso, explica MedlinePlus, la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos.
De todos modos, aclaran los portales de salud, los remedios herbales no son regulados ni probados como los medicamentos.
De hecho siempre es importante consultar a un médico para que brinde el diagnóstico y tratamientos indicados de acuerdo a cada caso. Y de todos modos, en este caso específico de la canela, parece que la abuelita sí tenía razón.
Qué propiedades tiene la canela
La canela se obtiene de la corteza interna de los árboles conocidos científicamente como Cinnamomum, propio del sur de la India y de Sri Lanka (de ahí su nombre en inglés: cinnamon).
Según información difundida en Critical Reviews in Food Science and Nutrition, la canela tiene efectos antiinflamatorios, antimicrobianos, antioxidantes. Así como también ayuda a reducir el colesterol.
Además resulta una aliada de la salud, dado que también cuenta con tiamina y niacina, vitamina C y E; y minerales como calcio, potasio, magnesio, fósforo, hierro, zinc y manganeso.
Para qué sirve la canela para la salud
La canela es rica en un compuesto llamado cinamaldehído, sustancia con efectos hipoglucemiantes, vasodilatadores y antifúngicos, divulga la publicación de los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos (NIH).
De hecho, gran parte de las propiedades de la canela para la salud se atribuyen a esta sustancia.
Algunos de los mencionados por el sitio Mejor con Salud de AS, apunta a los siguientes:
Reduce la inflamación. Los componentes antioxidantes de la canela tienen un efecto antiinflamatorio que ayuda a reducir el riesgo de enfermedad, según un estudio publicado en Food & Function, que señala los beneficios de sus extractos orgánicos para los tejidos del cuerpo.
Controla la glucosa en sangre. Consumir esta especia en ayunas y después de comer parece ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre, afirman un estudio de Diabetes, Obesity and Metabolism.
Mejora la digestión. La canela mejora la acción de las enzimas que se encargan de la absorción de nutrientes. Esto puede mejorar la digestión general y aliviar síntomas como hinchazón abdominal y exceso de gases.
Combate los problemas respiratorios. Sus propiedades antiinflamatorias y antibacterianas sirven para disminuir los síntomas de los problemas respiratorios, señalan en la revista Nutrients,
Ayuda a adelgazar. Un metaanálisis publicado en Clinical Nutrition encontró que la suplementación con canela favorece el control del sobrepeso y la obesidad.
Protege el cerebro. La canela posee aceites esenciales, magnesio, flavonoides zinc y yodo, que favorecen la circulación sanguínea y el buen funcionamiento del cerebro. Y un estudio difundido en Journal of Alzheimer’s Disease encontró que sustancias como el cinamaldehído y epicatequina, actúan sobre una una proteína que se asocia con el Alzheimer.
Mejora la vida sexual. Justamente porque mejora la circulación y posee propiedades estimulantes, la canela es considerada afrodisíaca. Esto puede aumentar la sensibilidad y aumentar el bienestar, la libido y el placer.
Valor nutricional de la canela
A continuación, tal como especifica el sitio Tua Saúde, la información nutricional que corresponde a 16 gramos o 2 cucharadas de canela en polvo:
- Energía: 38,6 calorías
- Proteína: 0,6 gramos
- Carbohidratos: 12,6 gramos
- Fibra: 8,3 gramos
- Vitamina A: 2,4 mcg
- Carotenos: 17,6 mcg
- Vitamina C: 0,6 mg
- Calcio: 156 mg
- Hierro: 1,3 mg
- Magnesio: 9,4 mg
- Potasio: 66,2 mg
- Fósforo: 10 mg
- Manganeso: 2,7 mg
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